用料
| 蝦 | 9兩 |
| 蘑菇 | 半斤 |
| 通心粉 | 8兩 |
| 黃油 | 2大匙 |
| 麪粉 | 1大匙 |
| 牛奶 | 大半杯 |
| 鹽 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 蒜 | 3瓣 |
| 芝士粉 |
奶油鮮蝦蘑菇烤通心粉的做法
蝦去皮和蝦線，洗淨，控幹水；蘑菇切片；蒜切蒜末
鍋中溶化黃油，炒蒜末到煸炒出香味，轉小火，在黃油幾乎沒有沸騰的狀態下，加入麪粉，迅速攪拌炒散麪粉
少量多次地往鍋中加入牛奶，不停攪拌，直至醬汁粘稠，加入鹽和黑胡椒調味
下入蘑菇片，不停攪拌，使蘑菇上均勻沾上醬汁，小火煮到蘑菇略軟，醬汁帶上了蘑菇的顏色
通心粉事先煮熟，裝在瓷盤中，上面擺上蝦
把（4）中做好的醬汁澆到（5）上
撒上芝士粉
烤箱預熱230C，烤15-20min到芝士顏色微焦
