雲朵舒芙蕾，帶我去野餐

中級

用料  

雲朵舒芙蕾，帶我去野餐的做法  

1. 1 烤箱預熱至150℃。
   2 取一小碗放在主鍋蓋上，在碗裏稱出細砂
   糖和澱粉，攪拌均勻備用。
   

2. 3 插入蝴蝶棒，將蛋清和檸檬汁放入主鍋，
   以3分/37°℃/速度3.5打發，同時分三次從主鍋蓋孔中加入細砂糖和澱粉混合物。
   4 取出蝴蝶棒，用刮刀棒刮出蛋白霜到鋪有
   烘焙用紙的烤盤上，形狀成圓潤不規則的2份雲朵形，放入烤箱烘烤約20分鐘(依烤箱大小功率不同，請及時查看狀態)，表面呈金黃色，取出撒上糖粉，即可享用。