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泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹摜奶油、巧克力乃至冰淇淋。奶油麪皮中包裹鮮奶打發的奶油的則稱為鮮奶泡芙。
用料
徽湘情緣培訓奶油泡芙的做法
室温軟化的黃油切成小丁,加水,一勺白糖,一點點鹽倒入鍋中煮成液體
向融化的黃油裏倒入200克麪粉,然後攪拌均勻,再分三次把雞蛋液倒入其中,攪拌好
把麪糰揉成一個個空心的小麪糰
把奶油裝入裱花袋中,然後插入到麪糰裏灌入奶油
然後放到180度的烤箱烤30分鐘
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