超快手牛排

🇬🇧吃的最多的一道菜～

用料  

超快手牛排的做法  

1. 1. 小拳拳捶鬆牛排🥩這一步是為了讓肉質鬆軟
   
   2. 均勻撒上少許鹽和黑胡椒，給牛排兩面抹少許油，抹油後鍋中煎牛排時不放油～
   如使用李錦記黑椒醬調味這步可省去鹽
   
   3. 鍋子燒熱（我一般燒4-6分鐘，鍋子滾燙冒出些許煙最佳）
   
   4. 加入牛排，兩面各煎一分鐘（不要反覆煎，會導致牛排口感偏老）各1分鐘可以做到外焦裏嫩。加入蒜瓣和迷迭香調味。
   
   5. 如果擔心不夠熟可以放烤箱叮3min左右，出鍋也很多汁。
   

小貼士

鍋足夠熱！