用料
| 玉米油（原味部分） | 13克 |
| 牛奶（原味部分） | 35ml |
| 糖（原味部分） | 10克 |
| 低筋麪粉（原味部分） | 40克 |
| 蛋黃（原味部分） | 2個 |
| 玉米油（可可部分） | 13克 |
| 牛奶（可可部分） | 40ml～45ml |
| 糖（可可部分） | 10克 |
| 低筋麪粉（可可部分） | 35克 |
| 可可粉（可可部分） | 5克 |
| 蛋黃（可可部分） | 2個 |
| 糖（蛋白霜） | 30克 |
| 蛋清（蛋白霜） | 4個 |
| 檸檬汁（蛋白霜） | 幾滴 |
雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模）的做法
原味蛋黃糊部分：牛奶➕油拌勻至乳化
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第2張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第2張")
原味蛋黃糊部分：再➕入糖拌勻
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第3張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第3張")
原味蛋黃糊部分：篩入低粉拌勻
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第4張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第4張")
原味蛋黃糊部分：最後倒入蛋黃拌勻，蓋上保鮮膜或濕布
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第5張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第5張")
原味蛋黃糊部分完成（可流動性）。
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第6張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第6張")
可可蛋黃糊部分，操作步驟同原味蛋黃糊一樣。
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第7張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第7張")
蛋白霜：蛋清中滴入檸檬汁，低速攪打開後，轉高速打發，分三次➕糖。打發好後蛋白霜分成兩份。分別加入原味蛋黃糊和可可蛋黃糊，迅速輕快的拌勻兩種麪糊。倒入17cm煙囱模具，兩種顏色輪流倒，倒完後用竹籤按z字在麪糊中劃一圈，抹平表面。入烤箱，165度，35分鐘。（一半的蛋白霜約83克左右）
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第8張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第8張")
晾涼脱模
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第9張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第9張")
晾涼脱模
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第10張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第10張")
切面～～～
![雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第11張]( "雙色大理石戚風（17cm加高煙囱模
）的做法步驟圖 第11張")
