用料
| 派皮 | |
| 黃油 | 45g |
| 雞蛋 | 37g |
| 糖粉 | 45g |
| 低筋粉 | 120g |
| 餡料 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 椰漿 | 140g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 低筋粉 | 50g |
| 細砂糖 | 40g |
| 蔓越莓 | 適量 |
蔓越莓椰香的做法
黃油室温軟化，加入糖粉打至微微發白
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第2張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第2張")
加入雞蛋拌勻
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第3張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第3張")
再篩入低粉拌勻
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第4張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第4張")
裝入保鮮膜，冷藏一小時
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第5張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第5張")
取出，撒粉，擀至模具大小，裝入模具中，將多餘的邊去掉
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第6張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第6張")
底部戳小洞，防止烤的時候鼓起
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第7張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第7張")
放入上下火180度的烤箱，烤10分鐘，取出待涼
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第8張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第8張")
軟化後的奶油奶酪，加入糖拌勻
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第9張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第9張")
分次加入雞蛋拌勻
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第10張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第10張")
再加入椰漿拌勻
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第11張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第11張")
再加入低粉拌勻至無顆粒狀
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第12張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第12張")
倒入烤好的派中，再放上蔓越莓
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第13張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第13張")
放入上下火180度的烤箱中，烤25分鐘左右，取出
![蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第14張]( "蔓越莓椰香的做法步驟圖，蔓越莓椰香怎麼做好吃 第14張")
