用料
| 黃花魚 | 1條 |
| 鹽 | 20克 |
| 白糖 | 5克 |
| 油 | 100克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生薑 | 10片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生粉 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 葱根 | 5根 |
| 香菜 | 若干 |
| 醋 | 2勺 |
| 水 | 25克 |
烤黃花魚的做法
黃花魚生薑3片和鹽醃製1小時，放冰箱冷藏
用廚房紙巾吸乾魚表面水份，用生粉均勻塗抹魚表面
油入鍋，將魚炸定型後放入烤盤中
烤箱預熱，200度上下烤20分鐘
將生抽5湯匙，葱根5根，醋10克，糖5克，水25克，大蒜和剩餘生薑隨黃花魚放入烤盤
取出烤箱放香菜，即可上桌，趁熱吃。
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烤黃花魚
烤箱食譜
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