千石阿拉丁烤箱豆沙麪包

千石阿拉丁烤箱的小菜單

用料  

千石阿拉丁烤箱豆沙麪包的做法  

1. 如圖

2. 如圖

3. 除開酵母 所有放進麪包機 和麪程序一次 15分鐘。 根據麪粉不同 注意觀察正在被攪拌的麪糰乾濕程度。 如果太散不成團 一小勺一小勺地加水。切記不要多了！ 差不多面團粘在一起 不粘壁 就是OK的。

4. 加入酵母 一個發麪程序走一個 需要一個小時半。

5. 發酵好之後 拿出來 排氣

6. 分成68克左右的小麪糰 9個 蓋上保鮮膜 鬆弛15分鐘

7. 鬆弛好直後 輕柔每一個小麪糰 稍微排氣 然後包入豆沙餡 揉圓圓 放入烤盤 蓋好保鮮膜 接着做剩下的 。 全部做好後放入烤箱發酵二倍大。 然後再塗上雞蛋液 沾上芝麻。

8. 170度15分鐘。 最外面靠門這邊上色不夠 塗中可以快速翻一下。 做好了 不要立刻拿出來 。 可能會癟回去。 放烤箱裏滿滿冷卻就好了。

9. 開吃吧。

10. 皮有嚼勁 豆沙軟 好吃😋

小貼士

不加奶粉也可以。