烤過半噸紅薯的人告訴你怎樣烤出流心的紅薯

你們家買烤箱大概都是為了燒烤或者烘焙，我們家呢，烤箱的主要業務是烤紅薯。

過去這幾年，我媽説我烤過的紅薯差不多有一千斤了。沒錯，就是半噸！！！

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用料  

烤過半噸紅薯的人告訴你怎樣烤出流心的紅薯的做法  

1. 常温的紅薯洗淨表皮，控幹水分備用                 （1. 一定是常温的紅薯，親測過冰箱裏直接拿出的紅薯直接烤有發糠的感覺；                        2. 表皮一定控幹水，否則烤完的紅薯水分過多 口感不好）

2. 烤箱設置210度，預熱10分鐘（烤箱脾氣不同，要依據自己的烤箱選擇合適的温度）

3. 烤箱預熱時，將烤盤鋪好錫紙或硅油紙，把紅薯整齊擺在烤盤上（我一般會鋪兩層紙，好的紅薯會烤出很多糖漿，紙不夠厚的話烤盤很難清洗）

4. 紅薯放至烤箱中下層（只需要一層的話放最下層）時間設定為1小時15分鐘                      （烤箱、紅薯大小等不同時間略有差別）

5. 烤到40分鐘左右時給紅薯翻面，繼續烤      （紅薯開始變軟，或者烤盤上烤出糖漿時就可以翻面了，這樣有利於受熱均勻）

6. 用手摸一下（當然是要帶上厚厚的手套），紅薯完全變軟就可以取出來享用啦！

7. 再上幾張成品圖，烤太多次了哈哈

8. 這是水分比較多的紅薯～

9. 這是稍微幹一點的紅薯，都很好次！

10. 再來張烤盤上烤出糖漿的圖吧，看了圖你們就會知道為啥要把紙鋪厚啦～

11. 這堆紅薯是準備回老家前烤完的，給親戚盆友帶着。嗯，對，涼着吃他們也愛😄😄😄

小貼士

1. 一定是常温的紅薯，親測過冰箱裏直接拿出的紅薯直接烤有發糠的感覺；                        
2. 表皮一定控幹水，否則烤完的紅薯水分過多 口感不好
3. 烤制時間要根據自家烤箱和紅薯大小適當調整