無油,無奶油,無奶酪。減肥也可以吃的乳酪條哦!
用料
餅底。。。。 | |
椰子麪粉 | 30克 |
洋車前子殼粉 | 2克 |
飲用水 | 適量(55克) |
鹽 | 一小撮 |
檸檬酸奶餡。。。。 | |
蛋黃 | 2個 |
濃稠酸奶 | 200克 |
檸檬皮 | 半個 |
檸檬汁 | 10-20克 |
玉米澱粉 | 20克 |
代糖 | 30-40克 |
鹽 | 一小撮 |
無油低卡/椰香檸檬酸奶巖燒乳酪條的做法
椰子麪粉加洋車前子殼粉,少量多次加水,揉搓壓拌混合。
加水直到能夠抱團就行。
均勻鋪在模具中,壓實,稍微薄一點。
預熱後的烤箱上下火165度10分鐘左右。混合偽乳酪的所有材料。
多攪幾遍,防止有澱粉顆粒。
倒入烤好了餅底的模具。
烤箱預熱後,上下火170度中層烤35分鐘。為了表面上色,再改為中上層上火195度5分鐘左右。烤好之後拿出晾涼,然後放入冰箱冷藏。冷藏之後的口感更棒哦!
切開看看。
一條大的or兩條小的 熱量如圖。
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小貼士
我用的酸奶是無糖脱脂的酸奶。要是用有糖的話,糖量自行減一點。
20g檸檬汁做出來比較酸。不喜歡太酸的少加一點。
餅底椰子麪粉和洋車是靈魂,做出來比較酥鬆,口感上不會太硬太實。沒有的話,我也想不到能用其他的代替,就不做餅底了吧。
關於烤箱的温度和時長,要看自己選擇的模具大小,以及烤箱的性能。具體時間自己把控吧,我怕上色過頭,是全程站在烤箱旁邊看的。