筍酸魚

用料  

筍酸魚的做法  

1. 先將雞骨架洗乾淨，用高壓鍋壓出湯水。撈出雞骨架，湯水備用。

2. 魚骨洗乾淨，備用

3. 生薑切片，蒜頭拍碎即可。

4. 姜蒜炒香，加魚骨，翻炒至八成熟。

5. 筍酸用清水洗淨，如果怕太酸可多洗兩次。

6. 將魚骨，筍酸加到雞湯中，大火燒開轉小火，十分鐘即可。

7. 加調味，裝碗即可。