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山寨版雅安貢椒魚
12-26
以前在雅安吃過一次,麻麻鮮鮮的異常的美味呀,回來自己琢磨着做了個山寨版,仿真度很高~用料鮮魚一條鮮花椒一大把西紅柿兩個或以上杭椒視口味添加黃瓜一根(喜歡的可以多加)葱一段姜一塊豆豉幾勺香菜看着辦油鹽白胡椒粉料酒...
新水煮牛肉
11-18
少油更健康用料蛋清牛肉300克娃娃菜/雞毛菜少許萵筍一隻香辣醬/火鍋底料一小碗香菜、小葱、蒜末、生薑少許澱粉少許生抽少許新水煮牛肉的做法牛肉切片,放生薑片、少許生抽、蛋清、澱粉,抓均。醃製20分鐘娃娃菜,雞毛菜燙...
老楊的廚房——淮北特色香三卷
11-18
方子用於記錄,因為我老是記不住方子的名字。作者是老楊的廚房。超級好吃的卷饃啊。用料麪筋適量豆芽適量蘑菇適量雞蛋適量火腿腸適量郫縣豆瓣醬適量剁椒適量蝦皮適量芝麻適量孜然粉適量老楊的廚房——淮北特色香三卷的...
鹹肉粽子(媽媽版)
11-25
粽子是中國家庭端午節必備的食物。當然粽子花樣也不少,今天我把我媽包的粽子介紹給大家用料糖2湯匙糯米2500g醬油3湯匙臘肉500g鹹肉粽子(媽媽版)的做法臘肉切好糯米淘洗乾淨,晾半乾同時粽葉也泡好,洗乾淨將臘肉放醬油,糖和...
清腸“蔬菜鍋”
01-01
蔬菜鍋好吃也要有訣竅,答案就是大骨濃湯,熬這個湯可不必先買骨頭現剁雞,只要用吃完的廢料就可以用料香菇素高湯豆腐豆芽油菜辣白菜海帶蛋白肉木耳金針菇香菇粉絲清腸“蔬菜鍋”的做法海帶和素肉分別用清水泡發,清洗乾淨粉...
醬燒茄子泥
11-15
茄子是大家比較愛吃的食材之一,小時候吃過醬燒茄子腿,感覺很好吃,時隔多年,我又遇到這個菜了,願意和大家一起分享這道美食!開始跟着我做吧。用料生薑一小片蒜一頭長茄子500g甜麪醬三-四勺(家用瓷勺)醬油三-四勺鹽不到一勺自己...
只刷一次鍋卻已吃到好多肉肉菜:皇城老媽版麻辣香鍋
11-06
我家都是懶人升級版,但同時又是吃貨加強版,在外面吃到好吃的就想回家鼓搗,洗碗機是最愛電器,但鍋又放不進去,索性研製出一道直接在鍋裏吃得麻辣香鍋,一晚上刷一次鍋卻吃到好多菜,而且我覺得麻辣香鍋配冰紅茶和王老吉真是很搭...
正宗美味冬陰功湯!步驟圖
03-24
用料蝦10青檸檬2片水1000ml冬陰功調料3小塊雞湯塊1小塊酸辣炸醬2勺魚露少許椰漿粉15g朝天椒1個香茅草2g南姜1片檸檬葉5片洋葱小半個番茄小半個草菇幾個檸檬汁幾滴正宗美味冬陰功湯!步驟圖的做法1200ml水煮沸3塊冬陰功...
中式番茄土豆
12-04
超級不愛吃土豆的姑娘面對半個土豆和超愛的番茄醬柔和後竟是如此美味超級簡單做起來用料土豆一個番茄醬少許蒜三瓣葱葉少許油中式番茄土豆的做法講切好的土豆塊炸至表面金黃撈出放至容器中關火鍋底油倒出剩少許講蒜切...
脆脆底鍋貼
11-04
兒子每星期都想嚐到的一味,歡喜做、甘願做。用料水餃皮90水餃皮約5元內陷:絞肉(肥瘦適中)約2斤高麗菜(圓白菜)約半顆調味:鹽(加肉的)兩小匙鹽(加菜的)兩小匙糖2小匙雞精1小匙生抽2大匙老抽1大匙胡椒粉適量酒適量雞湯100ml全蛋一...
化繁為簡,烤魚在家輕鬆做
02-27
烤魚作為地方名吃,已經被髮揚光大,遍佈全國各地,各式烤魚店充斥着街頭巷尾,各種烤魚培訓也是廣告滿天飛!由此人們對於烤魚的喜愛可見一斑!由於家庭中廚具沒有飯店齊全,工序複雜,讓烤魚家庭製作多了一道屏障。這回我們就因陋就...
清炒木耳西蘭花
11-08
霧霾嚴重的京津地區最適合多吃些木耳了,西蘭花也有抗氧化抗癌的功效,乾燥的秋天吃點清炒蔬菜最健康了用料西蘭花一顆木耳適量蠔油適量鹽少許糖少許蒜末少許葱花少許麻辣醬適量清炒木耳西蘭花的做法西蘭花洗淨去皮掰小朵...
“何以笙簫默”——這些年無法忘記的爆炒螺螄
03-20
不能和你分手,就是不能和你分手。我們青梅竹馬,你叫我怎麼捨得讓我自己一個人難過。撒潑的夜生活,我就是和你要各種啵啵!秀恩愛!想怎麼裝逼就怎麼裝逼!閃瞎朋友圈裏恩愛狗們。我來啦,我的爆炒螺螄!!用料螺螄750g紅99濃縮火鍋底...
香辣河蝦燉白菜
01-16
用料冷凍熟河蝦300g白菜800g薑絲火鍋底料香辣河蝦燉白菜的做法鍋內倒油,放入火鍋底料和薑絲,小火熬至出油放入熟蝦翻炒1分鐘放入白菜翻炒3分鐘鍋內放100Ml水,燒開後轉中火燉15分鐘不用加鹽即可出鍋...
肉醬蘑菇
12-20
一夫叔的肉醬是萬能的!!做啥都行!!用料麪醬雞胸肉豬五花秀珍菇豆瓣醬醬油鹽料酒糖幹澱粉肉醬蘑菇的做法豬五花去皮,切小塊,剁成餡,雞胸肉切小塊,同樣剁成餡,混合(豬肉雞肉1:1)秀珍菇洗淨,用手撕成細條,焯水瀝乾待用鍋燒熱放油,下肉...
沙爹牛肉/牛肉乾
12-21
簡單又好吃的沙爹牛肉,加一步變牛肉乾哦~用料牛肉500g左右李錦記沙爹火鍋上湯一包辣椒粉選用咖喱粉選用其他蔬菜選用沙爹牛肉/牛肉乾的做法牛肉泡去血水,切成喜歡的形狀用半包(另外半包待用)沙爹火鍋上湯調料包醃漬切好的...
四川蒸甜肉(甜燒白)
12-06
以前每一年都會有那麼幾次饞四川蒸肉,甜燒白、鹹燒白、龍眼肉···越想越流口水,於是去年夏天回四川學會了,以後只要我想吃,不管在哪裏都能做出來的感覺實在幸福!這不是菜譜,更像是娓娓道來的童年時光。用料五花肉3斤糯米1...
羊肉羊葱粉絲煲
11-04
10分鐘的快菜用料羊肉若干粉絲少量洋葱一顆羊肉羊葱粉絲煲的做法少放油,加切成絲的洋葱,翻炒至洋葱變透明,放羊肉(火鍋裏放的切成片的羊肉就行),加適量水,糖,鹽,黑胡椒,翻炒,幾分鐘香味就出來了,放泡完的粉絲,少放粉絲,放多了湯就...
家常蛋卷
11-15
最愛吃雞蛋,愛吃用它做的各種卷^ _ ^用料後腿肉適量雞蛋兩個葱適量生抽,胡椒粉,薑末,鹽,生粉,蠔油適量家常蛋卷的做法雞蛋打散,加點水,過濾一遍,蛋液細膩些。葱給切末。肉剁末,加各調料攪打起勁。冰箱冷藏一下,比較好卷。蛋液...
川香牛肉
11-24
特點,麻辣香用料紅幹辣椒十個麻椒十顆大蒜根據個人口味重慶火鍋底料兩勺瘦牛肉一大塊川香牛肉的做法幹辣椒剪成兩半,大蒜切成兩半,還有麻椒放在一個碗裏,牛肉切薄片,備用鍋裏放適量油,油熱後,放入準備好的幹辣椒,麻椒和大蒜,炒...
懶人版蟹煲
12-10
即將被失業!擦!!最討厭別人問:小胡啊,新工作找好了哇???KKKK!你以為我家開公司啊,那麼好找!!!!心情很懊糟時,我就想來點重口味!!傻瓜版本,易上手!六人份用料花蟹三隻雞腳十幾只豆腐皮十五張老豆腐一塊土豆一個冬瓜一片洋葱一個金針菇適量老幹...
沒有技巧的拼盤~都來秀下不?
12-03
冬天吃的火鍋,麼技巧和菜譜。不過擺盤是個很樂的話,有點像藝術創作,視覺,顏色的搭配擺放各種都很有趣,有同好的一起繡出來八~~用料各式火鍋料盤子,各種容器沒有技巧的拼盤~都來秀下不?的做法家庭火鍋的選手們靜等入鍋進行翻...
蒜辣豆豉炒花甲
03-25
現在花甲賣的很便宜,去市場買了兩斤多一點,20塊錢。太喜歡吃花甲了,現在給大家介紹下我的做法,絕對好吃到爆,汁很關鍵:生粉兩勺,鹽一勺半,白砂糖半勺,醬油一湯勺都放一個碗裏,倒入半碗水攪勻備用。用料蒜頭三粒切碎辣椒四個切碎...
怒炒豬血腸香辣版本
12-01
豬血腸。廣西資源特產,小時候經常青椒爆炒很香。懷念啊,可是我做不出那個味道。因為這次我沒有青椒,用的是花椒。提香,我永遠不會用的就是胡椒粉,香料。因為個人比較排斥,所以我用了「花椒麪」由於花椒不夠辣,我加了火鍋底料...
超級美味泡菜鍋
11-06
適合宿舍隨便煮一煮!用料洋葱1個火鍋料韓式泡麪韓式辣醬辣白菜超級美味泡菜鍋的做法油少許,下洋葱,炒出香味放泡菜,韓式辣醬炒出香味放水開始煮吧!水開了當火鍋料,泡麪,泡麪料包一定要放呀!...
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