雞肉泡菜餅

想吃泡菜餅但是又覺得沒吃肉肚子很空
那就來試試雞肉泡菜餅吧！

用料  

雞肉泡菜餅的做法  

1. 泡菜可以用刀或者剪子剪成小塊；雞肉我用的是去皮雞腿肉，用刀切或者料理機打成雞茸都可以。泡菜用酸一點的味道比較好。雞肉提前用蠔油/一品鮮和一點黑胡椒醃製十分鐘（忘記拍了）

2. 依次切好洋葱，小葱和蒜。洋葱可以增加一點甜味，這三種不喜歡都可以不加

3. 將所有食材加在一起拌勻，加入少量水（大概是麪粉量的2/3）此時加少許糖，鹽和一品鮮

4. 熱鍋倒油，油多一點泡菜餅才會比較酥脆

5. 講拌勻的生料倒入鍋中，用刀鏟抹勻，（家裏有可以接觸食材的一次性手套的話可以用手抹勻，小心燙）

6. 一分鐘後翻面，再將鍋里加入少量油，再翻面，反覆2-3次至泡菜餅熟

7. 出鍋，切塊，完成！

小貼士

泡菜多放一點味道會比較好，也可以用其他種類的肉替換，加玉米也很好吃