快手早餐韭菜雞蛋攤餅

這份早餐，是每次春秋遊我家孩子必備主食。他的同學們也超級喜歡，好幾個媽媽來問我教程，其實這個真的超級簡單快手。早起10分鐘，一分營養的早飯就準備好了。
為懶惰的我喝彩☺️

用料  

快手早餐韭菜雞蛋攤餅的做法  

1. 準備材料，韭菜可以頭一天買好，放冰箱，早上起來洗一下，或者洗乾淨瀝乾水放冰箱，不然會爛掉。

2. 韭菜，火腿腸切沫，兩個雞蛋打散。加入麪粉，水，韭菜沫，火腿腸沫，鹽。調拌成糊狀，狀態是可流動的。如圖，水和麪粉的量可以根據濃稠度自己調整，太稠加水，太稀加麪粉。

3. 平底鍋燒熱放油，熱鍋冷油緩緩倒入麪糊，用勺子扒拉平整。。厚薄儘量一致。

4. 一面煎好後翻面，不要頻繁翻面，容易碎。煎到兩面金黃出鍋。

5. 出鍋趁熱切小塊裝盤。

小貼士

這個餅，有韭菜很香。而且早上起來特別方便。材料可以頭一天都準備好，火腿腸可以切好放冰箱裏。
餅冷了也特別好吃，所以每次春秋遊我們必帶的一個菜。