早餐雞蛋漢堡

街邊特別受歡迎的雞蛋漢堡來嘍，中式醬香和西式拉絲，做法簡單，在家也能輕鬆做，解鎖你的早餐新菜單

用料  

早餐雞蛋漢堡的做法  

1. 將大米粉、麪粉、鹽和水倒入量杯中攪拌均勻備用。

2. 葱、洋葱切末。

3. 豬肉餡加入薑末、生抽、蠔油、孜然粉和辣椒粉攪拌均勻備用。

4. 中式雞蛋漢堡做法：把鍋加熱，倒入1/2茶勺油，將一個雞蛋打入模具中，加入肉末和小葱花。

5. 待雞蛋底部有些固定時，在另一個模具中加1/2茶勺油，倒入1/3杯麪糊（大約模具高度一半的位置），將雞蛋移至麪糊上繼續加熱。另一個模具中加1/2茶勺油，倒入1/3杯麪糊（大約模具高度一半的位置），把煎好的一半雞蛋漢堡倒扣在另一半上，整理一下邊緣，待兩部分可以牢固的粘在一起時，可以翻面，繼續煎至兩面金黃為止。

6. 芝士雞蛋漢堡做法：把鍋加熱，倒入1/2茶勺油，將一個雞蛋打入模具中，加入洋葱、黑胡椒和鹽，待雞蛋底部有些固定時，在另一個模具中加1/2茶勺油，倒入1/3杯麪糊（大約模具高度一半的位置），將雞蛋移至麪糊上繼續加熱。另一個模具中加1/2茶勺油，倒入1/3杯麪糊（大約模具高度一半的位置），撒上芝士碎，把煎好的一半雞蛋漢堡倒扣在另一半上，整理一下邊緣，待兩部分可以牢固的粘在一起時，可以翻面，繼續煎至兩面金黃為止。

7. 做好的漢堡從中間打開，刷上醬或塞上生菜就可以吃啦。漢堡醬：2勺黃豆醬加1勺蠔油和辣椒粉調製。