消耗蘋果-減肥下午茶蘋果軟餅

父母買東西總喜歡買一堆，買回來又吃不完
可苦了我一直在想辦法消耗
前段時間消耗土豆，後來是香蕉，現在是蘋果…昨天母上大人又買一兜子梨回來，淚奔

在健身，所有方子都是我以低糖低脂好吃為前提寫的。也提供普通版本，大家自己選擇。
哦對了，這次有這個契機消耗蘋果，還是因為我媽紅薯蒸多了，和成了麪糰…

用料  

消耗蘋果-減肥下午茶蘋果軟餅的做法  

1. 蘋果三個切丁，圖中是一個蘋果，後來太少，又切了兩個

2. 將蘋果丁放入平底鍋小火炒幹水分，避免等下烤製出水過多。此步驟可按口味適當加入砂糖和水澱粉，成果參照麥當勞蘋果派內餡。我什麼都不加烤出來的餡料不是成團粘稠的，但是甜度個人很喜歡。

3. 紅薯蒸熟，搗成泥加入酵母和麪粉成團。（蒸紅薯會有很多水，可以搗成泥之後用紗網濾去一遍水，否則麪粉量要適量增加）不用和成特別光滑，用手摸還會有點粘就好，不像烤麪包那麼精確。

4. 麪糰在温暖處發酵成兩倍大，拿出排氣，分成12個麪糰蓋保鮮膜鬆弛10分鐘（最後三個蘋果我只用了6個麪糰，皮薄餡大）

5. 將麪糰擀大，稍微薄一點比較好吃，麪糰水分大，不會破，放上蘋果餡

6. 把四周的麪皮往中間捏緊就好，不需要什麼技術。（如果覺得封口處麪糰太厚，也可以收緊後把多餘麪糰揪掉）

7. 包好的麪糰，封口朝下放在烤盤上

8. 那另一個烤盤壓住（放個錫紙更乾淨哦）用方形的烤蛋糕的烤盤更好，我只有這個圓的，兩邊有些沒照顧到。烤箱上下火180度預熱好之後，烤10分鐘即可。

9. 沒放糖和水澱粉的餡料不成團，自己吃我一般不在乎這個，健康好吃就可以。甜度真的很好了，不喜甜的朋友們不用額外加糖。

小貼士

1、如果蘋果不先炒，烤的時候下面可能比較濕，並且容易爆開。
2、不用烤盤壓住會導致發麪餅長高，只是沒這樣的好看
3、也可以用平底鍋煎熟，兩面煎，不用壓重物。