本來想做炒麪來着結果面煮太軟改燜面了 哈哈哈哈∠( ᐛ 」∠)_
用料
雞蛋🥚 | 1個 |
火腿腸 | 1根 |
香菇 | 3朵 |
圓椒 | 半個 |
掛麪 | 小把 |
油 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
宿舍小電鍋之燜面的做法
圓椒洗淨切丁,香菇洗淨切片,火腿切片,蒜拍碎,雞蛋打散備用
水燒開,放入適量麪條,煮到八分熟撈出,放入涼水,麪條冷卻後撈出,加一勺油均勻攪拌
熱鍋加入1勺油,倒入蛋液翻炒,雞蛋成型後乘出備用
繼續加2勺油,放入蒜翻炒至焦黃後,倒入圓椒香菇火腿翻炒,等到香菇出水繼續翻炒一會兒,加入炒好的雞蛋,加入麪條,將2勺老抽,1勺耗油,2勺水(我這水放的有點多,可以少放一點哈)攪拌均勻淋在麪條上,翻炒等麪條熟透即可食用🍜
小貼士
麪條本身就熟的差不多了,可以少加點水,菜譜中説的勺子都是一次性塑料勺那種大小,可以根據個人口味增減調料