新年寓意家常菜「腰纏萬貫」

家常菜，普通食材也能做的有顏值，寓意好👍👍👍鵪鶉蛋和麪條搭配，取名「腰纏萬貫」，做年夜菜，宴客菜都是可以拿出枱面的哈！

用料  

新年寓意家常菜「腰纏萬貫」的做法  

1. 鵪鶉蛋用水洗淨。

2. 冷水入鍋。

3. 燒開後轉中小火，繼續煮兩分鐘。

4. 撈出過涼水。

5. 去掉外殼。

6. 洗淨撈出。

7. 準備麪條一份。

8. 用麪條纏繞鵪鶉蛋上，接頭壓到麪條裏邊。

9. 芹菜葉洗淨。

10. 擺入盤中。

11. 鍋中到油。

12. 大火燒至油温五成熱，即筷子放入油鍋，立馬有小泡泡出來。

13. 轉中小火，生胚放入鍋中。

14. 炸至金黃酥脆。

15. 撈入盤中。

16. 擠上番茄醬。

小貼士

一定要中小火慢炸哈，不然會炸糊哦！