海陸空拌麪

呃 起名字是個玄學，海=蝦仁，空=雞胸肉，陸=蘆筍，但是真的炒雞超級好吃，頂鍋蓋跑

用料  

海陸空拌麪的做法  

1. 蘆筍洗淨，切段，熱水下鍋炒幾分鐘，去掉澀味；洋葱切碎末備用

2. 蝦仁切半，雞胸肉切半釐米小方丁，放入黑胡椒，椒鹽，少量耗油，橄欖油料酒抓勻醃製一會；

3. 熱鍋放入黃油，化開後放入洋葱碎末，小火炒制多炒一會，炒制近乎透明後，放入醃好的蝦仁雞胸肉，中火炒

4. 雞胸肉炒到變色後放入蘆筍，加入少許生抽，中火繼續炒一會，待熟後放入煮至7-8成熟的掛麪，蓋在上面小火悶一小會(面裏有水分不會幹鍋)；

5. 最後加大些火將面翻炒一下，炒至有些微幹，此時蘆筍蝦仁雞胸的湯汁都被吸入進面中；出鍋盛盤