【搬運】Cookingtree抹茶溶巖芝士蛋糕

還是為了自己做的時候方便，等我上載作品哈

用料  

【搬運】Cookingtree抹茶溶巖芝士蛋糕的做法  

1. 將作餅底的乾粉全部放到碗裏。

2. 攪拌均勻。

3. 黃油（冷的）直接放進去。

4. 搓碎黃油

5. 與乾粉拌勻。

6. 加入雞蛋。

7. 搓成均勻的麪糰。

8. 用保鮮紙包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

9. 在案板上撒上面粉，拿出麪糰。

10. 麪糰上也撒麪粉。用擀麪杖壓平面粉。

11. 用12釐米的慕斯圈壓出底層餅皮。

12. 餅皮和慕斯圈放在烤盤上。

13. 剩下的麪糰搓成長條，用圍邊的烘焙紙（或油布）墊底。

14. 用擀麪杖壓成差不多大的形狀。

15. 用小刀切整齊邊緣。

16. 圍在慕斯圈邊緣

17. 多餘的切下來。

18. 邊緣壓平，要有一點重疊

19. 用叉子在底部戳滿小洞。180度烤25分鐘。

20. 奶油奶酪，淡奶油

21. 低筋麪粉，糖粉，抹茶粉，雞蛋

22. 全部放到碗裏，隔熱水攪拌至無顆粒

23. 均勻無顆粒

24. 過濾

25. 開火

26. 小火煮，邊攪拌

27. 直到濃稠，但還會流動，飄帶狀。

28. 倒出來冷卻一下

29. 倒入烤好的餅底裏

30. 抹平

31. 表面輕輕地抹上蛋黃和牛奶，150度烤20分鐘。

32. 出爐，撒上糖粉。

33. 切開滿是驚喜。

小貼士

不斷更新中，敬請期待，啦啦啦📣