吃椰子雞的時候偶發其想，要不要在東坡肉裏也加點，結果出乎意料的好。清甜解膩，鮮香四溢。
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 黃酒 | 50克 |
| 小葱 | 10根 |
| 冰糖 | 10克 |
| 老抽 | 兩勺 |
| 姜 | 10片 |
| 生抽 | 五勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 桂皮 | 一片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 大蒜 | 兩頭 |
| 椰汁 | 500g |
| 披薩草 | 兩根 |
| 八角 | 兩個 |
椰汁東坡肉的做法
五花肉冷水下鍋，焯水去血水
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切成小塊，用棉繩十字狀捆綁。
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葱薑蒜香菇洗淨，薑切片。
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葱薑蒜平鋪鍋底
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香料準備好。
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五花肉皮朝下，放入香料和其他調味料，加入椰汁小火燉兩小時。
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水開後調小火。
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頓好的五花肉放入蒸鍋中大火蒸四十分鐘，將油脂蒸出。
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一道肥而不膩，入口即化的東坡肉就做好啦
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小貼士
五花肉一定要挑選肥瘦香煎層次多的。蒸的時間越長，油出的越多，吃起來就更好吃
