用料
| 香菇 | 5朵 |
| 鮑魚 | 5只 |
| 鵪鶉蛋 | 15個 |
| 牛筋 | 300克 |
| 冬筍 | 300克 |
| 海蔘 | 5只 |
| 雞胗 | 200克 |
| 豬手 | 兩隻 |
| 牛肚 | 300克 |
| 杏鮑菇 | 1個 |
| 雞翅中 | 300克 |
| 排骨 | 200克 |
鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法
鮑魚煮熟
![鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第2張]( "鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第2張")
鵪鶉蛋煮熟油煎
![鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第3張]( "鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第3張")
豬手煮熟過油
![鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第4張]( "鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第4張")
冬筍切段
![鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第5張]( "鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第5張")
雞翅雞胗焯水，雞翅過油
![鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第6張]( "鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第6張")
香菇杏鮑菇切段
![鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第7張]( "鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第7張")
砂鍋慢燉七小時——大功告成！
![鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第8張]( "鮑魚+海蔘版——佛跳牆的做法步驟圖 第8張")
小貼士
鮑魚煮熟，海蔘礦泉水發好。排骨，雞翅，豬蹄都需先焯水，再過油。鵪鶉蛋也要煮熟過油。調料需要葱薑蒜，乾紅辣椒，花椒大料，冰糖，生抽，老抽，料酒，鹽。砂鍋慢燉7小時！
