🔥香煎茄汁豆腐🍳‼️一口一個根本停不下來❣️

這道豆腐算是一道比較成功的改良菜，靈感來源於西餐中的披薩🍕富含蛋白質的豆腐，通過高温煎炸會進行膨脹，放涼後會重新收縮，經過這一系列的變化，豆腐不僅更香，而且韌性更好，很適合做底餅
👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏
🌱材料🌱
千葉豆腐12塊、洋葱半個、紫蘇、小葱、黑胡椒2.5g、辣椒粉10g、白芝麻5g、孜然粉5g、鹽少許、披薩醬15g、清水30g、蒜子半頭、生抽10g

用料  

🔥香煎茄汁豆腐🍳‼️一口一個根本停不下來❣️的做法  

1. 🍄Step 1🌱
   蒜子、洋葱、紫蘇、小葱切末（小葱葱白和葱綠分別切放）

2. 🍄Step 2🌱
   2.5g黑胡椒➕5g孜然粉➕10g辣椒粉➕少許鹽➕5g白芝麻，混合備用

3. 🍄Step 3🌱
   鍋內熱油，下豆腐中小火煎至兩面金黃

4. 擺盤備用

5. 🍄Step 4🌱
   鍋內留油，倒入洋葱、蒜末、小葱白、紫蘇末，炒出香味

6. 🍄Step 5🌱
   ➕15g披薩醬

7. ➕10g生抽

8. ➕混好的調味料，翻炒均勻

9. ➕30g清水煮沸轉中小火熬至濃稠

10. 🍄Step 6🌱
    倒入煎好的豆腐上，點綴葱花即可

11. 將這看着就讓人流口水的蒜蓉辣醬用豆腐裹起來，一口一個，絕對會給你帶來非常奇妙的幸福感，微微的辣混着醬汁的酸，蒜蓉和孜然帶來燒烤般的錯覺🤠

小貼士

㊙️㊙️🤫
1⃣️紫蘇可換香菜，披薩醬可換番茄醬
🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼