青島大排檔最火辣釘螺

每到釘螺上市的季節，大街小巷，從大酒店到小排檔都有這個辣釘螺，然而做法超簡單味道卻很美。

用料  

青島大排檔最火辣釘螺的做法  

1. 釘螺洗乾淨，放鍋裏用水煮開，沸騰就好了。撈出備用。

2. 鍋裏放水，水量和釘螺齊平，水裏放蠔油、味極鮮、鹽、麻油、糖煮沸後放入小米辣椒。放入的量自己嘗着試，蠔油多放。

3. 最後把大蒜放在釘螺上，鍋裏水倒入釘螺裏，醃製20分鐘左右就可入味，剩下的可以放冰箱冷藏，第二天也可以吃，味道更好。