用料
| 豆豉 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 皮蛋 | 1只 |
| 洋葱 | 少許 |
豆豉胡蘿蔔的做法
鍋熱油，爆香豆豉、洋葱粒、蒜片
加入胡蘿蔔丁翻炒至軟身，期間灑水以防粘鍋
加入皮蛋碎，關火，蓋鍋蓋燜一會
豆豉胡蘿蔔
下飯菜
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