酸辣藕帶-武漢獨有的夏天

貌似藕帶是武漢獨有的一道風景線
你問什麼是藕帶？
百度一下吧，我不喜歡伸手黨，哈哈

記得每年夏天藕帶一出現在家門口的老菜場，
爸媽不管誰買菜一定會買必買的，
因為知道我愛吃啊！
滿載着愛的藕帶，嫩滑鮮爽，回味無窮。

現在自己有了家庭，
真是不當家不知柴米油鹽貴呀……
上個月藕帶剛剛上市，
菜場買菜偶然碰見了，
高興得要死叫老闆趕緊給我稱一大把，
稱的時候忽然想起來什麼🤔問：多少錢一斤？
老闆説：28塊錢一斤…………
我睜大雙眼看着他：“你也算是把藕帶賣出了新高度哇！”

曾幾何時，這個不值錢的時令蔬菜突然就走紅了？
真是人賤沒人理，人紅豬狗捧啊……
好粗魯……

管他的，為了滿足口腹之慾，多少錢也要買。

炒好上桌，眼前浮現爸媽的夏天……真好

用料  

酸辣藕帶-武漢獨有的夏天的做法  

1. 藕帶洗淨斜切成小段，佐料切好。

2. 熱鍋熱油，幹辣椒爆香，加葱蒜翻炒出香味。

3. 藕帶瀝乾水倒入熱鍋爆炒。

4. 加入鹽等佐料。
   
   酸辣藕帶的點睛之處在於它的酸一定要用白醋，記得哦。
   
   如果有泡椒下一點一起炒更是極好的。
   
   最後記得撒一丟丟糖，勾一點芡才是最完美。
   
   什麼是芡？生粉加水，OK？

5. 上桌就拍照了，因為等不及要吃啊！簡直太好吃了😋
   
   武漢人的桌上夏天有三寶：涼拌毛豆、酸辣藕帶、小龍蝦。你懂滴！

小貼士

很簡單的一道夏季蔬菜，真正只有武漢的夏天才吃得到哦。