偶然看見一張別人做幹豆腐的圖片。嘴饞的不行。自己設計的這道菜，湯濃味兒香。真是滿足了我的各種要求~
用料
| 豆腐皮 | 4張 |
| 豆芽 | 少許 |
| 尖椒 | 一根 |
| 蝦仁 | 五個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 一大匙 |
| 葱薑蒜 | 適量 |
| 花椒大料 | 若干 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 雞湯 | 一大碗 |
LIFE●老湯幹豆腐的做法
雞腿加水，葱姜花椒大料煮老湯。取出待用。去血沫。
![LIFE●老湯幹豆腐的做法步驟圖 第2張]( "LIFE●老湯幹豆腐的做法步驟圖 第2張")
少許油放入炒鍋，待熱後放入花椒大料，葱薑蒜煸炒。再放入一大匙豆瓣醬炒勻。
放入切好的豆皮和豆芽。翻炒均勻。然後加入雞湯燉煮。約五分鐘後，加入尖椒和蝦仁。
添加鹽和蠔油，兩分鐘後出鍋。完成~
小貼士
幹豆腐做之前最好用開水燙一下~燉煮不要過久。喜歡蘑菇什麼的，也可以在煸炒的時候加進去~
