用料
| 肉末 | 40克 |
| 青椒3只 | |
| 生抽、糖、蠔油、香醋適量 | |
| 蒜末 |
下飯神器-青椒肉末的做法
青椒洗淨去籽切成小段
![下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第2張]( "下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第2張")
五花肉剁成碎末
![下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第3張]( "下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第3張")
些許蒜米
![下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第4張]( "下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第4張")
肉末下油鍋炒香至微黃
![下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第5張]( "下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第5張")
下青椒段小火慢煎至變軟，表面稍微焦黃
![下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第6張]( "下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第6張")
加入適量生抽、糖、香醋小火翻炒
![下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第7張]( "下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第7張")
起鍋前加入蠔油拌勻後加蒜米
![下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第8張]( "下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第8張")
下飯神器，青椒肉末出爐，個人覺得勝過虎皮青椒，拌飯吃非常可口
![下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第9張]( "下飯神器-青椒肉末的做法步驟圖 第9張")
小貼士
肉末建議肥瘦相間更香，全程小火才更能入味，不能加水悶，要不青椒會太爛
下飯神器-青椒肉末
下飯菜
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