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今年種的蘿蔔比較多,做一點我最愛吃的酸嘢蘿蔔,剩下的就曬成蘿蔔乾,留着過年慢慢吃~
用料
酸嘢蘿蔔和蘿蔔乾的做法
白蘿蔔或青皮蘿蔔都可以
切成薄片
加鹽醃製半小時
倒掉鹽水
加適量米醋
適量白糖
適量小米辣,喜歡吃辣的可以多加點
拌勻
裝瓶,隨吃隨取
一層蘿蔔一層鹽
醃製一夜後擠幹水分
晾曬成蘿蔔乾
小貼士
簡單易做
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