爺爺是我兒時最好的玩伴，陪我做各種各樣我想做的事情，挖小草，種雞冠花，捉蝴蝶，放紙船……省吃儉用都要請我吃各種好吃的，在我生病的時候，總是嘗試各種方法讓我好起來……小時候日子雖然貧苦，卻因為爺爺，無比幸福。
有一年，我的咳嗽特別厲害，打吊瓶以後咳嗽還是不止，於是爺爺給我做了這個燉西洋菜汁，那時候沒有現在的攪拌工具，感覺爺爺弄了一整個下午才弄好的，而那甜中帶甘苦的味道，深入味蕾，植入了我的記憶之中……
爺爺早已離我而去，如今我也為人妻為人母……孩子最近咳嗽厲害，於是我也做了這個方子，希望孩子快快好……同時，也希望這個方子能幫助有需要的朋友們😊
用料
| 西洋菜 | 200克 |
| 姜 | 2片 |
| 蜂蜜 | 一大勺 |
爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法
西洋菜買回來先挑選一下，留新鮮粗壯的。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第2張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第2張")
泡十五分鐘以後用流動的清水洗乾淨，控幹水分備用。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第3張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第3張")
分幾次把西洋菜放攪拌機裏攪碎。如果攪拌不動，可以加一點點水。記得爺爺説過最好不好加水的，所以我一般會先用重物壓一點點汁出來加進去一起攪拌。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第4張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第4張")
西洋菜要分幾次哦……慢慢攪拌
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第5張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第5張")
攪拌以後隔渣取汁。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第6張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第6張")
過濾好以後是這樣的。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第7張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第7張")
渣子不能用了……
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第8張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第8張")
把西洋菜汁轉移到小燉盅裏。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第9張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第9張")
顏色鮮綠很漂亮，如果不是馬上燉的話，請放冰箱。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第10張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第10張")
燉以前請加兩片姜。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第11張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第11張")
我用了養生壺幫忙。選了燕窩的檔，大概是燉一小時。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第12張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第12張")
燉好以後是這樣子的，放在燈光下拍照比較亮。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第13張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第13張")
放涼以後加入一大勺蜂蜜，輕輕攪拌均勻。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第14張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第14張")
可以吃了😊……清甜中帶點甘苦，很潤喉。對咳嗽特別是熱咳特別好。
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第15張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第15張")
200克西洋菜是兩碗的分量😊
![爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第16張]( "爺爺留給我的潤燥好滋味——蜂蜜拌隔水燉西洋菜汁的做法步驟圖 第16張")
