蠔油口蘑

沒想到要發，但做完吃的讚不絕口，好東西一定要分享喲！（抱歉！過程沒有拍照）

用料  

蠔油口蘑的做法  

1. 口蘑洗淨後切厚片備用，葱切葱花，小米辣切圈。

2. 熱鍋冷油（約50克），中小火倒入口蘑，加鹽，翻炒至出水後，加入生抽、白糖、小米辣後繼續翻炒1分鐘。開大火，加入老抽（上色）蠔油葱花（提色增香），湯汁濃稠後起鍋裝盤。搞定了！

小貼士

此菜鹹香鮮甜，略微辣（不吃辣的可不放小米辣，加小米辣的主要目的是增加味的層次並提升菜品顏色）。口蘑需切厚片，炒熱後會出水。色香味俱佳的快手菜。