好吃到原地爆炸醬麪

早九晚五的工作讓夜晚時間變得很充裕，又不想天天充斥在手機電腦的環境中，顧做點有意義的事情讓生活更充實一些。晚餐如果不做點什麼吃總覺得對不起自己的胃，自己動手做料理感覺棒棒噠～

用料  

好吃到原地爆炸醬麪的做法  

1. 將清洗好的黃瓜胡蘿蔔切絲（建議胡蘿蔔刮皮），最好切細一些，因為個人刀功不好所以有些粗。胡蘿蔔用不完可以刻個小花～

2. 將雞蛋打散，熱油放鍋裏炒，越碎越好。將準備好的豆瓣醬加入一點水拌開（因為豆瓣醬比較稠可以加水適當稀釋）。再將豆瓣醬放入雞蛋裏混合炒。

3. 將炒好的雞蛋醬裝盤，可以適當放一些芝麻油調香

4. 煮掛麪（建議細的雞蛋麪），依據個人口味看煮麪時間長短。個人習慣硬一點的，所以煮的時間相對較短。

5. 準備一碗涼水

6. 將煮好的麪條放入事先準備好的涼水中，此為過水麪條，防止麪條坨掉，口感更好一些。再將涼水倒掉。

7. 成品出，可以根據個人喜好進行排盤

8. 飯前拍照時間到！