用料
| 包菜 | 半斤 |
| 幹香菇 | 幾個 |
| 蝦皮 | 一小把 |
| 熟芝麻 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
香菇蝦皮炒包菜的做法
幹香菇提前泡軟 切細絲 香菇水不要倒掉
蝦皮衝乾淨瀝乾水
包菜切成細細的絲炒鍋放少許油，香菇 蝦皮入油鍋炒出香味後下包菜絲翻炒幾下 再下之前剩下的香菇水 蓋蓋子燜煮兩分鐘 ，這時水也差不多幹了 下少許鹽和蠔油炒勻即可 裝碟後灑上芝麻
小貼士
蝦皮素有鈣庫之稱 需要下油煸炒才能去除腥味。喜歡吃脆爽點的包菜可以少放點香菇水 不蓋蓋子燜煮
香菇蝦皮炒包菜
快手菜
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