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用料
一人份香蕉鬆餅(無糖版)🥞的做法
蛋白、蛋黃分離,蛋白中加入一滴醋,打發至蛋白霜變成白色且基本沒有流動性
蛋黃和麪粉混合至無干粉和顆粒
香蕉用勺子碾碎成糊狀(我碾成了小塊兒,口感也很不錯)
蛋黃液和香蕉泥混合,加入打發好的蛋白霜,用刮板拌勻
不粘鍋加一丟丟油熱鍋。
將混合好的麪糊加入不粘鍋,這一份可以分成三個小松餅。
全程小火煎兩分鐘左右,中間需要翻個面。(熟的慢的話可以往鍋裏面加一丟丟水,蓋上蓋子,但是注意安全哦!!)
看到兩面都變黃之後就可以出鍋啦!雖然沒放糖,香蕉的甜味也可以滿足嗜甜的我~
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