又到吃洋薊的時節！簡單的清炒就很美味！關鍵在於選購新鮮的洋薊還有怎樣處理洋薊。
用料
| 洋薊 | |
| 初榨橄欖油 | |
| 鹽 |
清炒洋薊 carciofi的做法
洋薊洗淨，花和莖切開。處理花：外面比較硬的花瓣掰下扔掉，一直剝到覺得比較嫩位置，花瓣尖部都切掉，然後豎向對半切開，挖掉中間的花蕊，再切成略扇形的片。處理莖：莖削皮之後切塊。
鍋裏放少許橄欖油，翻炒，加鹽，出鍋。
小貼士
快手簡單，食物本身的味道哦！
清炒洋薊 carciofi
快手菜
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