香菇炒豆腐5元快手菜

便宜又好吃，簡單特別容易做，挺適合小孩子吃的。

用料  

香菇炒豆腐5元快手菜的做法  

1. 先燒點開水，把沒開包裝的玉子豆腐放進去煮一下，這樣切的時候不容易碎。水開滾兩分鐘就好，可以把水拿去泡香菇。

2. 切好葱薑蒜，香菇洗乾淨和豆腐一起切好。瘦肉切成肉末，用鹽、黑胡椒粉、澱粉醃一下。

3. 豆腐一條最多切4份的樣子，切太薄不好煎，油熱了把豆腐放下去，撒點鹽，怕粘鍋的話隔一會兒把鍋拿起前後晃動幾下就行。
   一面煎的金黃了時可以用鍋鏟一一翻面

4. 豆腐煎好裝在盤裏，剩下的油用來炒葱薑蒜，會吃辣的加點辣椒，我的是給孩子吃的，沒加辣椒比較清淡。
   爆香香料後下香菇，香菇炒出水後再放瘦肉。翻炒兩下加點生抽。
   最後倒入豆腐，加一點點水一起煮。
   起鍋時放點葱葉就行了。

小貼士

有人習慣了玉子豆腐先滾下澱粉再煎也行，那樣就多點油。