果蔬去皮技巧｜美食台

剝大蒜總是辣手？土豆皮怎麼也削不乾淨？石榴只能剝一粒吃一粒？……果蔬去皮麻煩多，給你幾個小技巧！

用料  

果蔬去皮技巧｜美食台的做法  

1. 1.剝大蒜皮
   蒜瓣用温水浸泡半小時；包裹紗布，反覆揉搓；剝去外皮。

2. 2.去土豆皮
   繞中部一圈，劃開外皮；在沸水中煮15分鐘；撈出後浸冰水，剝去外皮。

3. 3.去西紅柿皮
   在頂部劃一個十字口；在沸水中煮3分鐘；撈出後浸冰水，剝去外皮。

4. 4.去火龍果皮
   切去火龍果兩頭；對半切開；淺劃一刀後，剝去外皮。

5. 5.去牛油果皮
   沿果核對半分開；用刀刃取出果核；挖出果肉。

6. 6.去石榴皮
   切開頂部，取出內芯；在外皮均勻切出口子，揉鬆；用勺背拍出果肉。