消耗鹹蛋白—扁豆絲雞蛋炒口蘑

沒放糖居然有甜味
應該是扁豆和口蘑自然的甜味
真好吃

用料  

消耗鹹蛋白—扁豆絲雞蛋炒口蘑的做法  

1. 扁豆切成絲。
   口蘑去掉杆兒（不去也行），切成片片。
   雞蛋打散，鹹蛋白切成碎碎的，跟雞蛋混勻。

2. 鍋裏熱油，想吃老雞蛋就大火，想吃嫩雞蛋就小火，倒入鹹蛋白蛋液，翻炒打散。

3. 把蛋蛋撥到一邊，鍋底還有油就直接加扁豆絲，沒油了就再加點再倒扁豆絲，稍微煸一下。

4. 等扁豆有一點塌了，就倒口蘑到鍋裏，同時根據自己的口味加一丟丟蠔油，炒到口蘑出水又收汁就可以起鍋啦。