涼拌刺五加（刺枴棒）

地地道道的東北山珍，時令菜！

用料  

涼拌刺五加（刺枴棒）的做法  

1. 現在正是吃東北野菜的時間，圖中這個就是刺五加，不認識的不要輕易去採哦。

2. 過程忘記拍了。
   步驟如下：
   
   1、將新鮮的刺五加熱水焯一下，撈出，撰幹水分。
   
   2、將適量葱花，蒜蓉，辣椒麪，薑片，放進碗中，倒進燒開的熱油，炸香。
   
   3、將炸好的油和鹽，味精，醬油，米醋與焯好的刺五加放在一起攪拌均勻即可。
   

3. 建議所有調料都較平常拌涼菜的料要少一些。這樣才能吃出山菜本身的味道。

4. 刺五加，很不錯的一道山菜。
   
   

小貼士

刺五加在中國醫藥學中做為藥物廣泛應用已有悠久的歷史，具有“補中益精、堅筋骨、強志意”的作用，久服“輕身耐老”，與它藥配伍亦可“進飲食、健氣力、不忘事”。