前幾天殺了兩隻羊，留下一個羊肝。在埃及牛肝羊肝都很受歡迎，價格比肉要貴。
用料
| 羊 | |
| 羊肝 | |
| 青椒 | 一個菜椒一個辣椒 |
| 羊肝 | 500克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 鹽 | 5克 |
| 姜 | 一片 |
| 五香粉或者十三香 | 半勺 |
| 澱粉 | 半勺 |
炒羊肝的做法
炒羊肝
羊肝洗淨切片，不用太薄哦，放入生抽蠔油鹽十三香澱粉，姜和蒜醃製二十分鐘
![炒羊肝的做法步驟圖，炒羊肝怎麼做好吃 第2張]( "炒羊肝的做法步驟圖，炒羊肝怎麼做好吃 第2張")
一個菜椒一個辣椒，半個洋葱切好備用
![炒羊肝的做法步驟圖，炒羊肝怎麼做好吃 第3張]( "炒羊肝的做法步驟圖，炒羊肝怎麼做好吃 第3張")
熱鍋涼油，先放入洋葱辣椒，炒出香味，然後放入醃製好的羊肝，大火爆炒，出鍋前撒點鹽和香油。
![炒羊肝的做法步驟圖，炒羊肝怎麼做好吃 第4張]( "炒羊肝的做法步驟圖，炒羊肝怎麼做好吃 第4張")
小貼士
羊肝一定要切好後多衝洗幾次，去除血水。炒的時候要大火爆炒，這樣羊肝才嫩！
