為了讓肉食動物的家人們多吃一點蔬菜！東北姑娘嘗試炒了一回南方菜，第一次聽説有一種蔬菜的名字叫菜芯，經過一頓編故事，老公決定嘗一下！從此家裏又多了一道家常菜。
用料
| 食材：菜芯 | 用量：500g |
| 食材：豬肉 | 用量：100g |
| 食材：公雞蛋 | 1個 |
| 食材：葱 | 用量：1棵 |
| 食材：蒜 | 用量：3瓣 |
| 食材：醬油、食鹽 | 用量：少許 |
菜芯炒肉的做法
菜芯洗淨，過一下水，水中放少許鹽，保證菜芯色澤鮮豔哦*^_^*
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豬肉切片，用蛋白醃一下，肉肉口感更加，醃製過程忘記拍照了😩
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起鍋燒油，葱蒜爆香，下肉，炒至變色。倒入焯過水的菜芯翻炒片刻即可。
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小貼士
菜芯焯水放鹽
肉片用蛋清醃製
