南瓜片炒肉

用料  

南瓜片炒肉的做法  

1. 豬肉、南瓜、蒜、姜、青辣椒切片，西紅柿切成小塊，葱切成段備用。

2. 菜籽油倒入鍋中加熱。

3. 待油熱後（油不可過老），放入姜、蒜煸炒（出香味即可），之後加入豬肉（炒半熟）。

4. 緊接着加入青辣椒，西紅柿一起煸炒（青辣椒不可炒太老）。

5. 然後加入切好的南瓜片進行大火翻炒（也可用中火進行翻炒，只不過時間要長一點）。南瓜半熟後加入適量醬油（也可不加）、鹽進行翻炒。

6. 最後，南瓜片熟後關火，加入切好的葱，用餘熱把葱變熟。

7. 一盤南瓜片炒肉就好了。