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鳳爪蔬菜煲

家常菜 閲讀(6.04K)
鳳爪蔬菜煲的做法步驟圖,鳳爪蔬菜煲怎麼做好吃

用料  

雞爪
蘑菇
娃娃菜 一個
西葫蘆 半個
五花肉
郫縣豆瓣醬
四川火鍋底料 少許
葱姜
大料

鳳爪蔬菜煲的做法  

  1. 雞爪下涼水,水開後焯上幾分鐘後,撇去沫子備用

  2. 五花肉下鍋先煸炒至肥肉微焦狀後,撒上葱段,姜,大料,2勺醬油,兩勺料煸炒一會,放入雞爪繼續炒一會,然後在砂鍋中倒入温水蓋過雞爪,小火燉上15分鐘

  3. 另起一鍋,倒入少許油,下一勺郫縣豆瓣醬,一勺火鍋底料,小炒一會最後下所有蔬菜,翻炒均勻後最後一起倒進砂鍋,和雞爪燉煮15分鐘

  4. 15分鐘後不需再放鹽,只放少許味精或加幾滴香油即可食用