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湘西臘肉 非常美味
用料
農家炒臘肉的做法
臘肉切片 備用
湘西幹辣椒滾刀切
切點蒜備用
放兩勺油 五成油温 然後放蒜 炒一下 加幹辣椒炒香 然後加臘肉爆炒 三分鐘即可出鍋 個人口味也可加點醬油
小貼士
處理臘肉是關鍵 湘西臘肉 切一小塊300克 然後加冷水煮開 水倒掉 再加冷水 煮開 水倒掉 切一片嘗一下 鹹味看自己 基本上焯水兩次足夠
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