莆田胃能拒絕泗粉湯嗎？

用料  

莆田胃能拒絕泗粉湯嗎？的做法  

1. 生薑切片/蒜頭切塊/葱白切斷/葱綠切末，絲瓜切滾刀塊

2. 蟶洗淨吐沙備用

3. 泗粉我習慣衝一下水再煮

4. 葱薑蒜入主鍋，加10g油，3分鐘120℃速度1爆香，忽略前面做冷吃牛肉沒洗的鍋……。夏日無油煙爆香真的是大型真香現場，不僅食物香，不用忍受高温和油煙也是香！

5. 加入絲瓜，1分鐘varoma反轉小勺，稍微翻炒一下。

6. 加入冷水，料酒，生抽，蟶，6分鐘varoma速度小勺煮出絲瓜蟶湯。注意：需要讓它自動開口的殼類，比如花蛤、海瓜子、蟶等等，都需要冷水下鍋，如果突然遇到高温水，可能一下就燙死了，咬合肌（好像不是叫這個，但大概是這個）就肌無力張不開了。

7. 加入泗粉，葱末可根據個人口味選擇加或者不加，3分鐘varoma速度小勺。

8. 夏日清爽泗粉湯出鍋～

9. 可根據個人口味在碗里加點白胡椒粉，香油

10. 香甜絲瓜，鮮甜海蟶，湯底帶着爆香的蒜味兒，隨着滑溜的泗粉呲溜進胃裏，莆田胃就這樣被熨帖了。

11. 來動手呲溜一下呀～