一鍋鮮，白菜煲

百菜不如白菜，冬天的餐桌上怎麼能少了白菜呢，大白菜，作為最接地氣的蔬菜被人們喜愛，對很多家庭來説，大白菜都是他們的冬季當家菜。大白菜滋味鮮美，清淡可口，食用之後讓人脣齒留香。而且，我們的百菜之王除了色鮮味美的特點外，還具有抗癌，治高血壓、便祕的藥用價值。

用料  

一鍋鮮，白菜煲的做法  

1. 準備好食材，午餐肉平底鍋煎一下，杏鮑菇胡蘿蔔切片，蝦丸子事先做好的，黑木耳泡發洗淨

2. 用手掰白菜，白菜邦白菜葉分開

3. 起砂鍋，倒入事先熬好的大骨頭湯，最下面一層是白菜邦

4. 中間依次把午餐肉，杏鮑菇，木耳，胡蘿蔔，蝦丸子擺放進去

5. 最上面一層白菜葉，放好了加點鹽

6. 蓋好砂鍋悶12分鐘左右，

7. 開鍋，攪勻，再煮兩三分鐘，放白胡椒粉，葱花開吃，太鮮了！

小貼士

蝦丸子可換成大蝦，沒有大骨頭湯的可放清水