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自制健康Q彈牛肉丸 輔食

家常菜 閲讀(1.18W)
自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法步驟圖

用料  

牛肉 500克
澱粉 5克
5克
泡打粉 5克
5克
魚露 1勺
生抽 2勺
冰水 150克
2勺
黑胡椒 半勺

自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法  

  1. 牛肉切塊,分次放入破壁機打成泥

    自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法步驟圖 第2張
  2. 把油以外的材料和牛肉泥一起放入廚師機,攪拌均勻,冰水可以適當增加,也可以加點冰塊,最後一步攪拌油,注意把牛肉泥裏面的纖維儘量選出來

    自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法步驟圖 第3張
  3. 用勺子或者虎口做成差不多大的丸子球

    自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法步驟圖 第4張
  4. 水燒到略微冒泡就關到最小火,慢慢做丸子,浮起來一批撈一批到冰水裏

    自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法步驟圖 第5張
  5. 撈出來放冰水裏面,放冰水裏面,放冰水裏面,重要的事説三次,涼透了裝袋放冰箱裏密封冷凍,需要的時候拿出來吃

    自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法步驟圖 第6張
  6. 牛丸蝦皮紫菜湯😋

    自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法步驟圖 第7張