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用料
自制健康Q彈牛肉丸 輔食的做法
牛肉切塊,分次放入破壁機打成泥
把油以外的材料和牛肉泥一起放入廚師機,攪拌均勻,冰水可以適當增加,也可以加點冰塊,最後一步攪拌油,注意把牛肉泥裏面的纖維儘量選出來
用勺子或者虎口做成差不多大的丸子球
水燒到略微冒泡就關到最小火,慢慢做丸子,浮起來一批撈一批到冰水裏
撈出來放冰水裏面,放冰水裏面,放冰水裏面,重要的事説三次,涼透了裝袋放冰箱裏密封冷凍,需要的時候拿出來吃
牛丸蝦皮紫菜湯😋
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