買“秋葵"的小技巧《涼拌秋葵》三要素

春末夏初是秋葵最好吃的時節，錯過之後的秋葵口感會大打折扣。秋葵是大眾美食，製作簡便，方法極多，為防止營養被破壞，我常常喜歡涼拌，因此，學會買秋葵的小技巧十分必要。
一、買“秋葵"的小技巧:
       第一選秋葵形狀直挺的、顏色淺的、個頭小的;
       第二選秋葵絨毛多的;
       第三用手捏秋葵根部軟的好。
二、涼拌秋葵三要素:
       1、製作時，秋葵洗淨，鍋內水燒開，秋葵焯2分鐘後，冷水沖涼。
       2、切的形狀，可隨心所欲，記住一點，切開後即擺盤，不可久放。
       3、醬汁，事先調配好，吃的時候再潑在秋葵上。
       
       製作秋葵，每種嘗試都有意想不到的收穫，涼拌秋葵試試唄……

用料  

買“秋葵"的小技巧《涼拌秋葵》三要素的做法  

1. 醬汁，所有用料均放小碗內(蒜蓉除外)，攪拌均勻即可。

2. 秋葵擺盤後，置入蒜蓉，食用時，醬汁潑在秋葵上即可食。

小貼士

秋葵買來，不可久放。