蘑菇炒菠菜

簡單的菠菜，因為加入蘑菇與番茄幹而變得口感豐富。可以當作一道菜，也可以當肉類的配菜，最重要的是好吃。

用料  

蘑菇炒菠菜的做法  

1. 蘑菇切塊，蒜瓣切片，風乾番茄幹切絲，如果沒有番茄幹可以不放，或是放4-5個小聖女西紅柿（切對半）。

2. 熱鍋，放入一大匙橄欖油，先放蒜片爆香。

3. 加入蘑菇炒香

4. 加入切小段的菠菜及蕃茄幹拌炒

5. 加入適量的鹽調味，也可以依個人喜好放少許黑胡椒粉。

6. 這道菜很適合當作肉類的配菜。