我吃我的包子，她吃她的餃子

還是就地取材吧，上次還剩半個西葫蘆，還有和好的面也沒用完，那今天來做個煎的吧
       女兒有些奇葩，是隻要見了包子形狀的食物就不吃，同樣的餡換成餃子她就吃
       而我今天想做水煎包，不過最後成了煎包子……

用料  

我吃我的包子，她吃她的餃子的做法  

1. 金鈎海米提前用水浸泡一晚（淡乾的）

2. 切碎剁成泥

3. 加入胡椒粉、姜粉去腥，拌勻備用

4. 準備其它食材~我找到了這幾種，又能融合口味，還能配出顏色

5. 依次切碎，胡羅卜和洋葱可以剁成蓉，其它的切碎即可，由其是西葫蘆一定不要剁，容易出水還影響口感

6. 加入鹽、胡椒粉、十三香、香油、麻油和味極鮮

7. 稍微多加些油~增強口感以及鎖住蔬菜中的水份        今天用的是紫蘇油

8. 拌均勻備用

9. 有之前和好的面省了我不少功夫

10. 揉好分劑子，然後擀皮兒

11. 開始包包子啦，還有餃子的忘記拍圖啦                     其實我想説，今年是鼠年，又是我本命年，我包成了小老鼠的樣子，很可愛噠

12. 包完居然還有面團沒用完，好吧，我把它裝好放冰箱，等吃完這頓再考慮它吧

13. 煎鍋預熱放油開始煎（包子/餃子），其實剛碼放到煎鍋時最漂亮，又少拍了一步😜這是翻過兩次面準備出鍋的狀態

14. 盛盤~先展示我的包子

15. 再展示她的餃子

16. 然後~我吃我的包子，她吃她的餃子

17. 這個蘸汁真心不錯

18. 不信，你看……

小貼士

1.西葫蘆切丁千萬不要剁，影響口感還會出水
2.多放油是要封住食材中的水份，並增加潤滑的口感
3.選用紫蘇油是因為它的營養價值，也可用其它的油